Ciasto z kandyzowaną dynią

Dawno temu myślałam że z dyni to chyba nie można wielu
rzeczy zrobić i jak bardzo się myliłam. 

Dynię można wykorzystać na wiele sposobów, i to i na słodko
i na ostro. Pyszna zupa z dyni z dodatkiem papryki - pycha;
a dynia w aromatycznej zalewie z dodatkiem cukru - pycha.

Dzisiaj mamy ta drugą opcję, dynia na słodko udająca pomarańczę.

Na początku musimy skandyzować dynię - to wcale nie będzie trudne.

Dynię obieramy ze skórki, wybieramy pestki i kroimy w kostkę. Przygotowujemy zalewę ,w której będziemy gotować naszą dynię.

Zalewa:

1 litr wody 

1, 5  szklanki cukru

1 łyżka octu winnego 

kilka kropel olejku pomarańczowego

Możemy tez dodać też kardamonu lub imbiru ale ja uwielbiam pomarańczę.

Gotujemy około 10 minut, odcedzamy osączamy i studzimy.

Zabiaramy się za nasze ciasto.

Składniki:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1 szklanka maki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z cukrem.

Dodajemy żółtka i ubijamy.

Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

Wylewamy nasze ciasto do wcześniej przygotowanej foremki, kawałki dyni możemy obtoczyć w bułce tartej lub w mące ,żeby nam  

nie opadły na samo dno.

Posypujemy rodzynkami.

Pieczemy w temperaturze 150 stopni około 35 minut.

Gotowe ciasto jest aromatyczne, puszyste, a dynia świetnie udaje owoc pomarańczy lub brzoskwini. Moi znajomi się ciągle nabierają. 

Albo to ta dynia jest taka sprytna.

Życzę smacznego.