Amerykańska szarlotka

Z racji że jabłka są teraz na każdym kroku, a ja uwielbiam jabłka tylko
w wersji przetworzonej to tak oto mamy szarlotkę.
To taka bogatsza wersja klasycznej amerykańskiej szarlotki
ze wszystkim co pyszne.

Ciasto:

450 g mąki pszennej

3 łyżki śmietany 18%

15 dag cukru

15 dag masła

2 jajka

1 żółtko

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i wyrabiamy ciasto, 

Jak jest za gęste dodajemy śmietany.

Jabłka (około 1,5 kg) obieramy i kroimy w cienkie plasterki.

Wrzucamy na patelnię, podlewamy odrobina białego wina ,a jak 

odparuje dosypujemy brązowy cukier i przyprawy cynamon, imbir, kardamon 

(oczywiście co kto lubi )

Smażymy tylko 5-8 minut, żeby jabłka się nie rozsypały.

Z powstałego soku i szklanki wody robimy kisiel.

Dosypujemy cukru i 2 łyżki maki ziemniaczanej i szybko mieszamy.

Ciasto (około 2/3) wałkujemy i wylepiamy naszą foremkę. 

Najlepiej jest przenosić ciasto na wałku wtedy się nie porwie.

Na ciasto wykładamy jabłka, i zalewamy kisielem.

posypujemy migdałami w płatkach.

Pozostałe ciasto wałkujemy i wykrawamy cieniutkie paseczki.

z których robimy szachownicę. 

Smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy brązowym cukrem.

Pieczemy 45 -55 minut w 150 stopniach i gotowe.

Szarlotka jest chrupiąca na zewnątrz a w środku ma rozpływające się jabłka.

Szczerze nie polecam dla osób będących na diecie, nie dacie rady przejść obojętnie.

Uwodzi samym zapachem.