Tort Czekoladowy

Obiecałam że będzie coś na poprawę humoru,

przy tej beznadziejnej pogodzie i jest.

A że nic tak nie poprawia humoru i nie podnosi hormonów szczęścia jak czekolada, tak oto mamy torcik czekoladowy. 

Składniki:

1 tabliczka czekolady gorzkiej 

8 jajek

1 i 1/3 szklanki cukru pudru

kostka masła

5 łyżek czarnej, mocnej kawy

1 szklanka mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:

1 tabliczka gorzkiej czekolady

4 łyżki śmietany 30%

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszając cały czas.

Dodajemy kawę i studzimy.

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę,

dodajemy masło i czekoladę z kawą.

Ucieramy wszystko do uzyskania jednolitej masy.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie łączymy

z pozostałymi składnikami.

Ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do masy czekoladowej.

Delikatnie i bardzo starannie mieszamy, ponieważ od tego zależy

puszystość i delikatność naszego ciasta.

Wylewamy ciasto na okrągłą formę i pieczemy około 30 minut w temp.

150 stopni. Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku.

Ciasto możemy przełożyć bitą śmietaną lub konfiturą morelową.

Wierzch ciasta polewamy przygotowaną polewą. 

Życzę smacznego i udanych wypieków.

Gwarantuję że po kawałku 

tego ciasta żadna pogoda, ani żaden problem nie będzie w stanie zepsuć 

nam nastroju...