Łosoś pod beszamelem

         

 A co powiecie  na pyszny i szybki niedzielny obiadek? 

 Taki bardziej  wykwintny jak na niedzielę przystało...

      

      

składniki:

kilka porcji łososia, najlepiej nie mrożonego 

makaron (ja osobiście uwielbiam makaron

                          z dodatkami np. ze szpinakiem)

i najważniejszy...       sos beszamelowy.

Kawałki łososia płuczemy, osuszamy, posypujemy solą i pieprzem,

i smażymy na patelni grillowej lub zwykłej teflonowej

z dodatkiem oliwy z oliwek.

Sos beszamelowy:

        

Może tak poważnie brzmi, ale nie jest taki trudny do wykonania.

W małym rondelku rozpuszczamy 2 łyżki margaryny; 

po rozpuszczeniu dodajemy 2 łyżki mąki pszennej

i szybko mieszamy, aż składniki stworzą ładną,
gładką masę.

Do masy dolewamy najlepiej zimne mleko,
lub śmietanę 30% wtedy sos jest aksamitny
i delikatny, oczywiście cały czas mieszając...

   
Sos ma być bez grudek i jednolity, o konsystencji gęstej śmietany.

Gdy nam taki wyjdzie doprawiamy go solą, pieprzem

i moim zdaniem najlepszym dodatkiem jakim jest mrożony

koperek, który zachowuje dzięki temu swój
niepowtarzalny smak

Oczywiście najlepszy jest przyrządzony tuż przed podaniem,

a z grillowanym łososiem jest wyśmienity.

Udanego i smacznego obiadku życzę :)