Zupa Tajska

 Dzisiaj polecam danie dla smakoszy kuchni orientalnej.

 Smak tej potrawy jest dosyć wyszukany,
 a zupa znakomicie rozgrzewa swoim ostrym aromatem
 w zimowe dni...

 Składniki:

 2 filety z kurczaka

 2 marchewki

 1l bulionu z kurczaka

 1 puszka mleka kokosowego

 skórka  limonki lub sok cytrynowy

 kawałek świeżego imbiru

 1 średnia cebula

 sos sojowy lub rybny

 świeża kolendra

 makaron ryżowy

 Zaczynamy od ugotowania porządnego bulionu.
 Kiedy bulion powoli się gotuje, możemy pokroić kurczaka
 i marchewkę w paseczki, obrać i pokroić imbir.

 Kiedy mamy już gotowy wywar, odcedzamy przyprawy i warzywa,
 a do czystego rosołu dodajemy wcześniej pokrojonego kurczaka,
 marchewkę, mleko kokosowe, imbir, cebulę i skórkę z limonki.

 Gotujemy około 5-10 minut, po czym doprawiamy zupę
 sosem sojowym, chili lub pieprzem cayenne.

 Pod koniec gotowania dodajemy makaron ryżowy
 i gotujemy jeszcze 3 minuty.

 Zupę podajemy ze świeżą kolendrą.

 Szczególnie polecam tą zupę zmarzluchom, naprawdę rozgrzewa.